Berbicara tentang ayam goreng, Anda mungkin tidak menyadari bahwa cukup banyak varietas atau jenis ayam goreng yang pernah Anda cicipi! Lain kali jika Anda ingin mencoba ayam goreng yang enak di rumah, cobalah ayam goreng ketumbar ini. Saya akan ungkap rahasia dari resep ayam goreng ketumbar enak dan empuk ini.
Resep ini bukan untuk ayam goreng tepung biasa. Dibutuhkan kurang dari 45 menit dari membaca resep ini hingga menyajikan makanan lezat untuk mencoba resep ini, dan memasak ayam goreng yang luar biasa.
Renyah di luar, lembut dan juicy di dalam, ayam goreng ini memenuhi semua selera! Omong-omong, nama menu ini berasal dari bubuk ketumbar yang digunakan dalam bumbunya.
Bahan :
- 500 gram ayam
- 1/2 sendok makan bubuk cabai
- 1/2 sendok makan bubuk ketumbar
- 1/2 sendok makan tepung jagung
- 1/2 sendok teh pasta jahe
- 1/2 sendok teh pasta bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok makan cuka
- 1/4 gelas air
- Secukupnya garam
Instruksi :
Dalam mangkuk, tambahkan bubuk cabai, bubuk ketumbar, tepung jagung, pasta jahe, pasta bawang putih, kunyit dan garam.
Tambahkan 1 sendok makan cuka dan aduk rata. Tambahkan air, sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai Anda mendapatkan konsistensi rendaman.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu ini. Potongannya bisa berukuran kecil hingga sedang. Saya sarankan untuk tidak menggunakan potongan tanpa tulang. Resep ini adalah ayam goreng gaya pedesaan. Jadi pakai tangan Anda saat memakannya.
Jika Anda punya waktu luang, diamkan sebentar agar bumbu meresap dari rendaman. Tapi resep ini adalah tentang mendapatkan ayam goreng yang enak dalam waktu singkat. Jadi jika Anda sedang terburu-buru, jangan khawatir. Pindah ke langkah selanjutnya.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Kami tidak ingin menggoreng lemak. Jadi, ambil sedikit lebih banyak minyak daripada yang dibutuhkan untuk menggoreng dangkal.
Saat minyak sudah panas, mulailah menggoreng dengan memasukkan potongan ayam secara perlahan ke dalam wajan.
Goreng dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit. Balikkan, dan goreng selama 5 menit lagi. Tepat sebelum Anda mengeluarkannya, besarkan api dan goreng selama beberapa detik. Tiriskan minyak dan biarkan di atas handuk dapur untuk merendam minyak berlebih.
Tumis beberapa daun kari dan hiasi ayam goreng. Sajikan selagi panas. Untuk tambahan, goreng beberapa jahe iris tipis dan tambahkan ke hiasan.
Sumber : https://www.thetakeiteasychef.com/coriander-fried-chicken-recipe
0 Komentar untuk "Resep Ayam Goreng Ketumbar Enak dan Empuk"