Sudah siap menyabut lebaran ? Siap-siap mencari resep kue kering lebaran 2022 terbaru. Berikut ini adalah sebagian resep kue kering lebaran yang populer dibuat masyarakat menjelang lebaran.
Biskuit Coklat Kacang
Bahan:
- 250 gram kacang tanah sangrai dan tumbuk
- 225 ml minyak goreng
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur ayam, 1 untuk adonan dasar dan satu lagi untuk olesan
- 350 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat Kue Coklat Kacang :
- Campurkan minyak goreng, kacang tanah yang telah disangrai sebelumnya, gula pasir dan telur lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder
- Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran kelereng atau sesuai selera yang diinginkan, jangan lupa tambahkan kismis di atasnya, lalu olesi juga dengan kuning telur. Kemudian panggang hingga matang dan berwarna kuning keemasan, kurang lebih 30 menit
- Kue coklat kacang sudah siap, angkat.
- Sajikan kue kering termudah dan termudah untuk dibuat.
Lidah Kucing
Kue lidah kucing adalah salah satu kue yang paling populer dan favorit, karena kerenyahannya. Kue lidah kucing ini semakin populer sejak hadirnya kue lidah kucing pelangi, sehingga membuat kue ini semakin laris.
Baca resep kue lidah kucing crunchy step by step anti gagal hanya 1 satu adonan dasar bisa membuat berbagai macam kreasi kue lidah kucing yang enak dan gurih disini. Ini dia kue kering paling renyah dan enak.
Bahan:
- 200 gram mentega
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- Vanila secukupnya
- 200 gram gula halus
Peralatan Kue:
- Pengaduk (opsional)
- Cetakan kue (optional) (bisa dicetak manual dengan tangan dan bantuan garpu)
- Oven
Cara Membuat Kue Lidah Kucing Lezat:
Mentega dan gula dikocok sampai putih, bisa menggunakan mixer atau manual, lalu masukkan telur satu persatu. Sambil terus mengaduk adonan, tambahkan vanili, lalu tepung terigu, aduk perlahan hingga rata. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.
Cetak memanjang di atas loyang yang sudah diolesi mentega lalu panggang dalam oven dengan api tidak terlalu tinggi. Itu dia tunggu beberapa saat hingga kue lidah kucing terlihat kuning lalu angkat dan tiriskan.
Chowder Keju Kaastengel
Kue ini bisa dibuat tanpa oven. Bisa menggunakan teflon atau panci kukus yang sudah dimodifikasi tapi tidak diberi air. Ini adalah kue kering terlaris dengan harga ekonomis yang murah.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 100 gram keju parut
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
Bahan Zaitun:
- Keju parut secukupnya
- 1 kuning telur
Cara Membuat Kue Castengel Keju Lezat:
- Kocok margarin lalu masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga kedua bahan tercampur rata
- Tambahkan tepung terigu, keju parut, dan tepung maizena. Aduk hingga adonan mengembang
- Cetak adonan sesuai selera
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius dalam oven selama 20 menit
- Keluarkan dari oven
- Olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi keju parut
- Masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit
- Angkat dan dinginkan
NASTAR
Nastar adalah kue kering yang enak, lembut dan empuk isi selai nanas manis yang enak dan cocok untuk sajian menu menu lebaran. Cookies ini dibuat tanpa cetakan, hanya dibentuk bulat dengan tangan.
Bahan:
- 4 kuning telur
- 2 kuning telur untuk olesan
- 1/2 kg mentega atau margarin
- 1/2 kg tepung terigu
- 100 gram gula halus untuk kue
- 300 gram gula pasir untuk selai
- 1 bungkus vanili
- 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
- 50 gram kismis
- 1 nanas
- 1 potong kecil kayu manis
Cara Membuat Kue Nastar Lezat:
- Nanas kupas dan parut
- Tambahkan gula dan masak hingga matang dan kental
- Dinginkan hingga bisa dibulatkan sebesar mutiara
Cara Membuat Adonan Dasar Kue Nastar Lembut :
- Siapkan loyang segi empat, olesi dengan margarin
- Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
- Masukkan keju parut ke dalam adonan
- Tambahkan tepung dan vanili
- Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
Cara Membuat Kue :
- Gilas kue dengan tangan hingga sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
- Masukkan lingkaran selai ke dalam lingkaran kue.
- Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, taruh sepotong kismis di atas kue.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
- Susun kue dalam loyang dan panggang dalam oven.
- Sajikan untuk 40 butir.
KUE PUTRI SALJU
Resep kue klasik putih salju berbentuk bulan sabit dan berbentuk bulat – bulat atau bulat yang rasanya manis dan renyah.
Bahan:
- 350 gram gula halus (untuk taburan)
- 175 gram tepung terigu, diayak
- 100 gram keju edam parut (keju Belanda bulat)
- 30 gram tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 175 gram margarin
- 3 kuning telur
Cara Membuat Kue Putri Salju:
- Olesi terlebih dahulu wajan datar dengan margarin, lalu sisihkan. Siapkan margarin dan kocok hingga mengembang lalu masukkan telur dan kocok kembali hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan juga keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Ambil satu sendok teh adonan, lalu bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang, jangan lupa beri jarak antar adonan.
- Setelah loyang terisi adonan kue salju, panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
- Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula halus sampai semua kue salju tertutup gula.
- Setelah selesai, kue putri salju yang lembut siap untuk dicicipi. Jika sudah enak, simpan dalam toples yang tertata rapi.
BLUEBAND ISI COKLAT SPESIAL
Bahan:
- 150 gram Blue Band Cake and Cookies
- 75 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 75 gram selai kacang krim
- 1 kuning telur
- 1 sdm krim kental
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan Pengisi Cokelat:
- 50 gram gula pasir
- 50 ml krim kental
- 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Cara Memasak Blue Band Chocolate Bean Cake:
- Kocok Blue Band Cake and Cookies, gula halus, dan garam selama 1 menit. Tambahkan selai kacang, kuning telur, dan krim kental. Kocok dengan baik.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Gilas adonan dengan ketebalan 1/2 cm. Cetak dengan sablon bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Oven dengan api kecil 150 derajat celcius 20 menit hingga matang.
CARA MEMBUAT ISI
- Panaskan gula pasir hingga meleleh dan berwarna kecokelatan. Tambahkan krim kental. Aduk hingga gula larut. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk rata. Santai.
- Ambil 1 kue. Semprotkan isian coklat. Tutup dengan kue lain.
KUE VANILA COKELAT
Bahan:
- 150 gram Blue Band Cake and Cookies
- 75 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt pasta coklat
Cara Membuat Kue Vanila Cokelat :
- Kocok Blue Band Cake and Cookies, gula halus, dan garam selama 1 menit hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok dengan baik.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Bagi adonan. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat.
- Gilas setiap adonan hingga ketinggian 0,3 cm. Susun campuran cokelat di atas adonan putih. Gulung dari kiri dan kanan hingga bertemu di tengah. Kompak. Bekukan 1 jam dalam freezer.
- Potong adonan setebal 1/2 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.
- Oven dengan api kecil 140 derajat celcius 35 menit hingga matang.
- Sajikan untuk 40 potong.
STIK PUTRI SALJU
Bahan:
Bahan Adonan Putri Salju:
- Kue & Biskuit Blue Band 175 gram
- 75 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu serbaguna, diayak
- 1/4 sdt baking powder
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram keju cheddar, parut
- 75 gram keju edam, parut
- 50 gram Almond, sangrai, tumbuk kasar
Bahan Dekorasi:
- 300 gram cokelat masak putih, lelehkan
- 100 gram almond, cincang kasar, sangrai
- 50 gram gula halus, diayak
- Aneka variasi topping sesuai selera, seperti: meses, trimits, dll
Cara Membuat Dasar Adonan Stick Putri Salju :
- Kocok Blue Band Cake & Cookies dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Tambahkan tepung dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
- Gilas adonan dan potong memanjang 10 x 1 cm.
- Panggang adonan yang sudah berbentuk stik di dalam oven dengan suhu 180⁰C selama ±15 menit. Santai.
- Celupkan ujung stik ke dalam cokelat leleh. Hiasi dengan kacang atau sesuai selera.
- Taburkan gula halus yang telah diayak pada bagian yang tidak dicelupkan ke dalam coklat.
- Menyajikan.
NASTENG / NASTAR + KASTENGEL
Perkawinan modifikasi varian kue nastar + kastengel = sandwich nastengel.
Bahan Adonan Nastengel :
- 275 gram Kue & Kue Pita Biru
- 100 gram gula halus
- 3 kuning telur
- 1 butir telur, ambil putihnya
- 450 gram tepung terigu, diayak
- 100 gram tepung maizena, sangrai
- 1 butir telur, kocok lepas, untuk olesan
- 100 gram keju cheddar, parut
BAHAN NASTAR FILLING Selai Nanas :
- 1 kg nanas, kupas dan parut
- 350 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 cengkeh
- 1 cm kayu manis
Cara Membuat Adonan Nastengel :
- Kocok Blue Band Cake & Cookies, dan gula hingga halus. Tambahkan kuning telur dan putihnya. Kocok lagi hingga tercampur. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
- Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata di atas loyang datar yang telah diolesi Blue Band Cake & Cookies.
- Olesi permukaannya dengan kocokan telur, taburi keju. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180°C hingga matang (±12 menit). Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Isi Nastar:
- Masukkan semua bahan isian nastar ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup. Mengangkat.
- Setelah dingin, sisihkan cengkeh dan kayu manis. Isi nastar siap digunakan.
Cara Membuat Nastengel Sandwich :
- Setelah dingin, ambil sepotong kue kering, olesi dengan isian nastar di atasnya.
- Taburi dengan kue lain. Ulangi sampai selesai.
- Sajikan untuk 50 kue.
KUE CHIP COKLAT
Baik itu resep kue kering tanpa telur maupun tanpa telur, kue klasik ala Amerika ini dijamin memuaskan pecinta cokelat Indonesia. Adonan dasar coklat dengan paduan kepingan coklat ditambah kacang mede cincang. Rasanya renyah, manis dan gurih secara bersamaan. Inilah resep kue kering choco chip paling enak, unik dan lucu.
Bahan:
- 150 gram mentega, lelehkan
- 200 gram gula merah disisir
- Satu sendok vanila
- Garam sedikit
- 200 ml susu cair
- 180 gram tepung terigu
- Keripik coco 2 sendok makan
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat Chip Coklat Tanpa Telur :
- Tambahkan tepung terigu, garam, vanili, baking powder, dan susu cair yang sudah diayak. Aduk dengan spatula kayu hingga rata.
- Tambahkan mentega cair, gula merah, aduk kembali. Tambahkan coco chips.
- Bentuk adonan bulat kecil lalu pipihkan seperti kue choco chip, letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven selama sekitar 25 menit. Angkat dan susun dalam toples.
- Menyajikan.
COOKIES GULA TANPA TELUR
Bahan:
- 170 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
Cara Membuat Cookies Gula:
- Aduk dengan mixer mentega dan gula halus hingga tercampur rata
- Tambahkan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga rata. Lalu uleni dengan tangan.
- Bentuk adonan menjadi persegi pipih, atau pipih bulat sesuai selera.
- Taburkan gula pasir di atasnya, tekan agar menempel, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- Pindahkan ke loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit. Angkat jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan.
Demikianlah nama dan resep kue kering lebaran kekinian 2022.
0 Komentar untuk "Kue Kering Lebaran 2022 Terbaru "