Ini adalah cara membuat nasi kebuli ayam dengan rice cooker yang bisa dibuat dengan mudah dan praktis.
Nasi kebuli biasanya menggunakan daging kambing, namun kali ini bisa diganti dengan ayam. Untuk pilihan nasi jika tidak ada jenis basmati bisa diganti dengan nasi biasa, sebaiknya dengan jenis pera. Berikut resep nasi kebuli ayam
Resep Nasi Kebuli Ayam Beras Basmati Rice Cooker
Bahan nasi kebuli (5 porsi)
- 1 kg ayam
- 1 liter beras basmati atau beras pera
- 350 liter air
Bumbu nasi kebuli
- 1 batang serai
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 bungkus bumbu kare instan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak samin (bisa ganti minyak sayur lainnya)
- 2 sdm saus tomat
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 buah bawang merah, cincang kasar
- Garam secukupnya.
Cara membuat :
Pertama, Sobat terlebih dahulu merendam beras selama kurang lebih 30 menit. Selama waktu ini, Sobat bisa menyiapkan ayam.
Ambil dan siapkan panci. Masukkan ayam, air secukupnya, dan bumbu kari. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan ayam. Jika mau, Sobat juga bisa memanggang ayamnya secara langsung.
Kemudian siapkan wajan, tambahkan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang bombay hingga harum.
Tuang sisa air kaldu atau kaldu ayam. Masak hingga hampir mendidih. Tambahkan nasi, aduk beberapa kali hingga menjadi nasi aron.
Pindahkan nasi aron ke kukusan atau panci. Bisa juga dimasak langsung sampai matang di wajan. Angkat. Sajikan.
Dengan menggunakan magic com atau rice cooker, Sobat bisa langsung memasukkan semua bahan untuk membuat nasi kebuli.
Jangan lupa aduk secara berkala agar bumbu meresap ke dalam nasi dan ayam. Masak hingga nasi dan ayam empuk.
Terakhir, setelah empuk, sajikan nasi kebuli ayam di piring dengan kerupuk dan tempe atau tahu sebagai pelengkap.
Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker
Bahan membuat nasi kebuli ayam:
- 1 batang kayu manis
- 1 buah bawang bombay (jika tidak ada boleh skip)
- 1 ekor ayam broiler
- 1 sendok makan bubuk kari
- 12 siung bawang merah diiris halus
- 5 butir cengkeh
- 6 butir kapulaga
- 7 siung bawang putih iris halus
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh biji pala
- 2 sendok makan lada
- 3 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 6 buah cabai keriting sesuai selera
Cara membuat
- Pertama-tama bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amis lalu cuci kembali hingga bersih.
- Kemudian langkah selanjutnya, rebus ayam hingga airnya keluar. Rebusan pertama digunakan untuk menghilangkan bau amis dan kaldu bersih. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan rebus kembali.
- Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kapulaga, kayu manis, cengkeh, bubuk kari, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan ayam dan kaldu ke dalam bumbu dan rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Jika daging ayam empuk, angkat dan tiriskan kemudian bisa digoreng untuk dijadikan lauk.
- Kaldu yang disisihkan setelah diolah tadi bisa digunakan untuk memasak nasi kebuli.
- Cara menanak nasinya, cuci bersih berasnya, tiriskan lalu masukkan ke dalam rice cooker menggunakan kuahnya. Kemudian masak nasi seperti biasa.
- Setelah nasi kebuli matang, pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan lauk ayam masak dan acar.
Baca juga :
- resep nasi kebuli sederhana
- resep nasi kebuli arab
- resep nasi kebuli asli timur tengah
- nasi kebuli adalah
- resep ayam kebuli jordan
Isi artikel ini merupakan rangkuman yang diambil dari website Berita DIY, Suara, melalui pencarian di Google Indonesia dengan kata kunci cara membuat nasi kebuli ayam dengan rice cooker.
0 Komentar untuk "Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam dengan Rice Cooker"